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Un fine dining per tutti i giorni

Il ristorante stellato dell’Aldrovandi Villa Borghese di Roma propone, all’interno del menù degustazione composto da sette portate, tre vini delle Collezioni Luxe à Boire in abbinamento ad altrettanti piatti dello chef Lorenzo Di Gravio:

• il Rachis 2017 Ducato Longobardo Sauvignon del Collio con la Zuppa al pomodoro
• l’Aleramo 2018 Conti di Calosso Chardonnay delle Langhe con la battuta di Fassona piemontese
• il Donna Clara 2015 Rocca dei Simoncelli Chianti Riserva dei Colli Fiorentini con una Ventresca di tonno rosso spagnolo

https://www.italiaatavola.net/locali/ristoranti-e-pizzerie/2019/9/27/all-assaje-con-lorenzo-di-gravio-fine-dining-per-tutti-giorni/62965/

Barolo Le Carrà Cascina Fossati 2011

Un grande vino abbinato a la “guancia di manzo brasata“ di Giuseppe di Iorio, creativo chéf del romantico Ristorante stellato Aroma di Palazzo Manfredi a Roma.
Gli appassionati estimatori dei nostri vini potranno degustare svariate qualità di vini delle Collezioni, presenti nella prestigiosa “carta dei vini” di questo delizioso ristorante di charme.